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(Ré)écoute

RESIDENCES / RNJ Best-of

RNJ Best-Of #6 : Cuisine/Restauration

lundi 29 juin 2020

Bienvenue dans le Best-of de Radio Normandie Jeunes !

Le concept : Nous rediffusons le meilleur de la saison et des saisons passées chaque lundi de 12h00 à 13h00. Chaque émission sa thématique !

 

Episode 6 : Cuisine / Restauration

Ouvrez vos papilles gustatives pour une émission qui vous donnera faim !

Au FIM St-Lô, la filière restauration est omniprésente. De jeunes apprentis cuisiniers et serveurs viennent nous parler de la restauration rapide. Est-ce bon ou mauvais ? Quels sont les dangers de cette alimentation ? Vous en saurez un peu plus.

 

Ensuite partons à la découverte du chocolat à Canteleu au lycée Georges Baptiste. Radio Gourmandis et son équipe vous fait découvrir ces saveurs qui donnent envie aux grands comme aux petits.

 

Mais la filière cuisine, hôtellerie, restauration, qu’est-ce que c’est ? Mr Gilbert, professeur de ces enseignements est venu au plateau de la « Casa Del FIM » au FIM Cherbourg pour développer le sujet.

 

En fin d’émission nous accueillons David Cornet, salarié des petites bouches à Caen qui est venu nous parler d’une initiative citoyenne : La création d’un reportage vidéo qui a pour but de mettre en lumière les commerces de la rue Guillaume Le Conquérant de la même ville. Dans le contexte que nous vivons encore aujourd’hui, nous pouvons que féliciter cette approche de redynamisation du territoire !

 

Nous vous souhaitons à tous une très bonne (ré)écoute !

 

Liens pour réécoute des émissions :

Chronique : La restauration rapide

Le chocolat Dulcey

Interview : Filière Restauration avec Mr Gilbert

  • Animation : Maxime
  • Technique : Maxime
  • Invité(s) : David Cornet
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