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RESIDENCES / RNJ SMILE saison II

La filière pâtisserie

mercredi 29 mars 2017

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Aujourd’hui Lise et Noémie reçoivent Franck Marie, pâtissier au FIM. Il est entré au FIM cette année en tant qu’enseignant après avoir suivi une formation de pâtisserie en restaurant et avoir été chef de cuisine.
Il revient sur l’organisation de la formation, son parcours et ses impressions du nouveau bâtiment.

  • Animation : Lise et Noémie
  • Equipe Educative : Mme Besnard et M. Negrier
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